竹の子最中

京都産「筍」を使ったご当地スイーツ

京都乙訓(おとくに)、長岡京の特産品｢竹の子｣を使ったご当地だけの和菓子！！
短冊状にした竹の子を三日三晩蜜漬けし、甘さを抑えた餡と香ばしい最中種で包み込み瑞々しい最中(もなか)に仕上げました。
シャキッとした竹の子の食感がちょっと驚きの逸品です。形も可愛い竹の子型♪

※竹の子最中の餡は「丹波大納言」｢京ゆず」「白小豆」の三種類です。